Fresh tomato

 

今年は 自宅の畑のミニトマトが豊作で、毎日カゴにいっぱい採れます。

サラダやパスタは勿論、カプレーゼ、ドライトマト、トマトソース‥‥…。

と、大活躍です。

この日は、トーストしたとうもろこしのリュスティックに、モッツァレラと採れたてのミニトマト、塩、胡椒、それから仕上げに香りの良いオーリーブオイルをたらり。

採れたてなので、あれこれ味付けしないほうが素材が引き立って美味しいですね。